بستني ماهي
موسسه تحقيقات شيلات اعلام كرد: براي نخستين بار بستني ماهي در ايران توليد شد.
به گزارش فارس، موسسه تحقيقات شيلات ايران اعلام كرد: محققان اين موسسه طي انجام طرحهاي تحقيقاتي متعدد، موفق به توليد بستني با استفاده از پروتئين‌هاي تغليظ شده ماهي به جاي پروتئين شير شدند.
بنا بر اين گزارش پروژه تهيه بستني ماهي براساس اهدافي از جمله استفاده بهينه از باقيمانده‌هاي قابل مصرف انساني بخشهاي فرآوري و كمك به اقتصاد ملي و بهره‌وري و همچنين با توجه به استقبال كودكان از بستني، مي‌‌توان با جايگزيني كنستانتره ماهي به افزايش مصرف آبزيان كمك نمود.
بر اساس اين گزارش، كمك به صادرات و ارز آوري كشور و افزايش ارزش افزوده محصولات، كمك به رشد و گسترش استخرهاي گرم‌آبي و در نهايت كمك موثر در زمينه ايجاد اشتغال براي فارغ‌التحصيلان اين رشته از جمله هدفهاي اين طرح است.
موسسه تحقيقات شيلات ايران خاطر نشان ساخت: سرانه مصرف آبزيان در ايران 2/6 كيلوگرم براي هر نفر در سال است كه نسبت به مصرف سرانه جهاني 5/13 كيلوگرم پايين تر بوده و با توجه به جمعيت 70 ميليون نفري و وجود 2700 كيلومتر نوار ساحلي در دسترس، بهتر است تحقيقاتي در زمينه استفاده از منابع دريايي به عمل آورد تا بتوان مشكل كمبود منابع غذايي با ارزش تغذيه‌اي بالا را مرتفع كرد.
به گزارش فارس، موسسه تحقيقات شيلات ايران اعلام كرد: محققان اين موسسه طي انجام طرحهاي تحقيقاتي متعدد، موفق به توليد بستني با استفاده از پروتئين‌هاي تغليظ شده ماهي به جاي پروتئين شير شدند.
بنا بر اين گزارش پروژه تهيه بستني ماهي براساس اهدافي از جمله استفاده بهينه از باقيمانده‌هاي قابل مصرف انساني بخشهاي فرآوري و كمك به اقتصاد ملي و بهره‌وري و همچنين با توجه به استقبال كودكان از بستني، مي‌‌توان با جايگزيني كنستانتره ماهي به افزايش مصرف آبزيان كمك نمود.
بر اساس اين گزارش، كمك به صادرات و ارز آوري كشور و افزايش ارزش افزوده محصولات، كمك به رشد و گسترش استخرهاي گرم‌آبي و در نهايت كمك موثر در زمينه ايجاد اشتغال براي فارغ‌التحصيلان اين رشته از جمله هدفهاي اين طرح است.
موسسه تحقيقات شيلات ايران خاطر نشان ساخت: سرانه مصرف آبزيان در ايران 2/6 كيلوگرم براي هر نفر در سال است كه نسبت به مصرف سرانه جهاني 5/13 كيلوگرم پايين تر بوده و با توجه به جمعيت 70 ميليون نفري و وجود 2700 كيلومتر نوار ساحلي در دسترس، بهتر است تحقيقاتي در زمينه استفاده از منابع دريايي به عمل آورد تا بتوان مشكل كمبود منابع غذايي با ارزش تغذيه‌اي بالا را مرتفع كرد.
+ نوشته شده در ساعت توسط MMD bostani
|